夏日首選 小球藻開胃麻醬麵

清爽的小球藻手擀麵,加上切成絲的原味蛋餅、胡蘿蔔、黃瓜、火腿,配搭上芝麻醬和花生醬的淳香,以及辣醬、醬油、醋等蘸醬,滿盤珠翠錦繡生津麵就等著開動了。天熱沒胃口,就試試它吧!

Q彈好口感,營養豐富的小球藻,讓您元氣滿滿!

 

用料:
手擀麵:麵粉2杯,升康力小球藻5克,雞蛋1粒,水3/4杯(2人份)
醬料:花生醬2大匙,芝麻醬2大匙,醬油2大匙,水2大匙,醋1大匙,蔥片1大匙
配料:雞蛋 2 個,胡蘿蔔 半個,小黃瓜 1條

小球藻涼麵的做法:
1. 打雞蛋下鍋油煎至2面金黃,取出放涼後,切細絲備用
2. 胡蘿蔔與小黃瓜切細絲備用
3. 小球藻粉:可以用升康力小球藻Pure Powder粉或用200毫克小球藻片25小顆,輕壓至粉狀備用
4. 麵粉加小球藻和面,做麵條最好活硬一點的面,俗話說的好軟面的餃子硬面的面
5. 麵團放在一旁餳十五分鐘,然後擀成薄片,再切成麵條,看這綠油油的麵條多稀罕人
6. 鍋裡燒開水,然後把麵條下進去,煮到麵條裡無硬心就是熟了
7. 把煮熟的麵條取出衝冷水 或 泡冰水後取出
8. 把做好的雞蛋絲,胡蘿蔔絲,小黃瓜絲擺上,加上自製或買來的醬汁,好吃的小球藻涼麵就大功告成啦!

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